Насіння Бамія Дамські пальчики 1 грам (15 насінин)

   Бамія, вона ж гібіскус їстівний, вона ж забарвлення, вона ж гомбо, вона ж дамські пальчики, — урожування тропічної Африки й однорічна рослина сімейства мальвових. Тільки її квітки не такі ефектні, як у мальви (алтеї, шток-троянда) або гібіскусу (китайська троянда). Зате в неї їстівні плоди — витягнуті коробочки, багатогранні або гладкі, що схожі на стручки гострого перцю. Але тільки зовні. Смак у бамії нейтральний, делікатний. Тільки не треба чекати, коли ці стручки дозріють, їх зрізають у віці 3-6 днів, інакше вони стають грубими та нез'їдливими. Заради цих плодів бамію й вирощують у всьому світі.

  На півдні Росії, на Україні, у Закав'ї цей овоч вирощують давно та успішно. У середній смузі він теж непогано вдається, єдина особливість — вирощувати бамію доводиться через розсаду.

Вирощування на розсаду:
Насіння бамії сходить повільно — 2-3 тижні. Щоб трохи підштовхнути процес, перед посіванням їх на добу замочують у теплій воді. Сіяти краще відразу в торф'яні горщики, оскільки пересадку ця культура переносить погано. Оптимальна температура для вирощування розсади — 18-21 °C. Догляд полягає в регулярних поливах. 

   Висмоктування в ґрунт:
Оскільки бамія теплолюбна, висаджувати розсаду у відкритий ґрунт можна тільки в добре прогріту ґрунт і після того, як минають весняні заморожування, — у середній смузі після 10 червня. Бомія любить сонячні місця та легкий родючий ґрунт. Розсаду садять на. відстані 40 см між рослинами, з міжряджаннями 70 см. Догляд — розпушування ґрунту, прополиця. І до цвітіння — підживлення мінеральними добривами, наприклад, нітрофоскою (2 ст. л. на 10 л води), у період плодоносіння — калійною силітрою (у тій самій пропорції). Бімія 35-стійка культура, але в суху погоду та в період плодоносіння вимагає регулярних і рясних поливів, тільки не перевологості ґрунту та застою води.

  Зацвітають рослини приблизно через два місяці після появи сходів, а через п'ять днів уже можна починати збирання плодів. Роблять це регулярно — через кожні 3-5 днів, коли коробочки досягають розміру 4-6 см. Плодонішення триває до настання заморозків.

Зібрані плоди довго не зберігаються; у холодильнику за температури 2-4 °C вони лежать лише кілька діб. Але стручки можна заготовлювати прок: консервувати, сушити, заморожувати. Крім стручків, використовують і недозріле насіння бамії (як зелений горошок), а з дозрілих і просмажених варять каву, яку так і називають — «гомбо».